8月22日，北京商报记者从市场监管总局发布的《关于26批次食品不合格情况的通告》上获悉，国家市场监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，薯类和膨化食品，肉制品等9类食品750批次样品，不合格样品26批次。其中，正林瓜子赫然上榜。

据了解，此次不合格样品包括天猫商城纤手食品旗舰销售的标称江苏正林食品有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值(以脂肪计)检出值为2.5g/100g，比国家标准规定(不超过0.80g/100g)高出2.1倍。

北京商报记者了解到，过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。

根据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》中规定，熟制葵花籽过氧化值的最大限量值为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食品过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。《亚麻籽油》中规定，压榨成品亚麻籽油过氧化值最大限量值为6.0mmol/kg(一级)、7.5mmol/kg(二级)。坚果中过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。亚麻籽油中过氧化值超标的原因可能是植物油精炼不到位，或原料把关、储存、加工不到位造成。

据悉，兰州正林农垦食品有限公司创建于1991年，投资总额750万美元。公司拥有员工2000余人，在全国各省市设立了30余家销售分公司。目前已建成黑瓜籽、白瓜籽、葵花籽、开心果、脆枣、蛋卷等产品20余条全不锈钢密封式自动化生产线，日生产能力超过200吨。

不仅是正林瓜子，在天猫商城检出的不合格产品还有好迪食品旗舰店销售的标称江苏茂兴食品有限公司生产的焦糖味瓜子;信礼坊旗舰店销售的标称江苏味冠食品有限公司生产的五香花生;华味亨旗舰店销售的标称杭州华味亨食品有限公司生产的淮盐花生(油炸类炒货);花圣食品旗舰店销售的标称江西花圣食品有限公司委托江西韩金实业有限公司生产的洋槐蜂蜜;优聚食品专营店销售的标称襄阳一根山药食品有限公司生产的麻辣味西襄记山药薄片和番茄味西襄记山药薄片等。

中国食品产业评论员朱丹蓬指出，商家入驻的电商平台是有监管筛查的功能以及所附的义务。但目前各大电商平台都出现过食品不合格的问题。朱丹蓬提出几点建议，在法律法规这方面，国家应加大整体的监管和处罚力度;行业方面，要有个正面的引导以及企业要自律。此外，消费者也要有防范意识。“如果建立起国家行业协会、企业、消费者为一体的购物生态链，对于不合格产品的销售以及他们这个生存空间就会得到进一步的压缩。”同时，朱丹蓬也坦言，“但由于中国整个消费的层次比较复杂，贫富悬殊较大，因此同一个平台中整体要做到非常规范的话，以目前的技术和状况来说比较难达到。”